Hạt diêm mạch thực phẩm vàng cho sức khỏe giữ dáng đẹp da

Hạt diêm mạch có một số tính chất khá giống ngũ cốc tuy nhiên đây không phải một loại ngũ cốc. Hạt khá phổ biến ở vùng Nam Mỹ và gần đây hạt diêm mạch phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới và đã được xếp là một trong những loại siêu thực phẩm.
Hạt diêm mạch mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, đồng thời còn giúp bạn duy trì vóc dáng thon gọn nhờ tác dụng giảm cân cua hạt. Đừng bỏ qua hạt diêm mạch nếu vừa muốn ăn ngon miệng và bổ dưỡng mà không lo tăng cân.
Cần mua Hạt diêm mạch liên hệ ngay:
Hotline: 0932996059 (Zalo, Viber)
Hỗ trợ tin nhắn Zalo, viber 24/24

Các tác dụng của diêm mạch

Hạt diêm mạch là một loại thực phẩm lành mạnh nhờ tác dụng giúp bạn giảm cân nhưng vẫn đủ dinh dưỡng vì thế nên bổ sung vào thực đơn ăn kiêng. Những tác dụng của hạt diêm mạch bạn nên biết:

1. Hạt diêm mạch cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể chúng ta:

Trong185g hạt diêm mạch sau khi đã nấu sẽ cung cấp cho bạn 222 calo, 39g carb, 4g chất béo cùng một lượng nhỏ axit béo omega-3.
Hạt diêm mạch còn có một số dưỡng chất như: Protein, Chất xơ, Mangan, Phốt pho, Folate, Đồng, Sắt, Kẽm, Kali, Vitamin B1, B2 và B6.
Không những vậy hạt diêm mạch còn có flavonoid, những chất chống oxy hóa từ thực vật rất tốt cho sức khỏe.

2. Dùng hạt diêm mạch giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả hơn

Hạt diêm mạch là loại hạt có chỉ số đường huyết khá thấp nên sẽ không làm lượng đường trong máu của tăng nhanh,giúp bạn kiểm soát bệnh tiểu đường với chỉ số đường huyết ở thực phẩm.

3. Hạt diêm mạch giúp cơ thể chúng ta trao đổi chất tốt hơn 

Hạt diêm mạch có thể cải thiện quá trình trao đổi chất của bạn nhờ có rất nhiều dưỡng, một số nhà khoa học đã làm thí nghiệm kiểm tra tác dụng của hạt diêm mạch lên quá trình trao đổi chất ở người và chuột như sau:

• Khi thí nghiệm trên người: việc ăn hạt diêm mạch làm giảm lượng đường trong máu, isulin và chất triglyceride. 
• Còn đối với thí nghiệm trên chuột: khi thực hiện trên những con chuột có chế độ ăn nhiều đường fructose sau khi ăn diêm mạch cũng đã tránh được các tác động tiêu cực của đường fructose.

4. Tác dụng chống oxy hóa hạt diêm mạch 

Hạt diêm mạch giúp làm chậm lão hóa và ngăn ngừa một số bệnh nhờ hạt rất giàu các chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do.

5. Hạt diêm mạch với tác dụng giảm cân: nếu muốn vừa đẹp da lại đẹp dáng chúng ta không nên bỏ qua loại hạt này trong thực đơn giảm cân của mình nhé:

• Hạt diêm mạch có khả năng thúc đẩy quá trình trao đổi chất hoặc dùng các thực phẩm giúp no lâu nhờ có rất nhiều protein giúp bạn đẩy mạnh quá trình trao đổi chất khiến chúng ta no lâu hơn. 
• Lượng chất xơ trong hạt diêm mạch cũng góp phần giúp bạn no lâu, từ đó giảm lượng calo nạp vào cơ thể. 
• Chỉ số đường huyết thấp của diêm mạch cũng là một điểm cộng cho quá trình giảm cân. 
• Hạt quinoa không làm tăng lượng đường trong máu của bạn quá nhanh nên bạn sẽ ít nạp calo vào cơ thể hơn.

Cần mua Hạt diêm mạch liên hệ ngay:
Hotline: 0932996059 (Zalo, Viber)
Hỗ trợ tin nhắn Zalo, viber 24/24

Gợi ý một số cách chế biến hạt diêm mạch: 

 Hạt diêm mạch với các cách chế biến  không quá cầu kỳ nhưng rất tốt cho sức khỏe. Hãy tham khảo thêm một số thực đơn dưới đây nhé:

1. Hạt diêm mạch xào tôm:

Chuẩn bị nguyên liệu làm món diêm mạch xào tôm:

150g tôm đã sơ chế 

465g diêm mạch đã chín 

Một trái ớt chuông lớn đã cắt

75g nấm 

2 tép tỏi bằm 

2 quả trứng 

1,75g gừng xay nhuyễn 

1,8g tiêu đen 

30ml nước tương 

150g đậu Hà Lan đã sơ chế 

6g tương ớt tỏi (nếu thích) 

Nước lọc

Tiến hành làm món diêm mạch xào tôm

• Cho 1 ít dầu vào chảo chống dính. Sau đó, tráng trứng ra đều khắp mặt chảo rồi chiên với lửa vừa khoảng 2–3 phút cho chín đều 2 mặt. Khi trứng chín, hãy cắt trứng theo kích cỡ tùy thích. 
• Bỏ ớt chuông, đậu và tỏi lên xào khoảng 5–6 phút cho tới khi các loại rau trên đã mềm. 
• Khi rau đã chín, lấy rau ra rồi thêm ít dầu hoặc nước để nấu tôm, hãy nấu tôm khoảng 2–3 phút mỗi mặt để tôm chín đều. 
• Bỏ diêm mạch, tôm vào xào chung với rau. Tiếp đó, cho nước tương rồi tiếp tục đảo trong 2–3 phút. Sau cùng, cần cho trứng vào rồi trộn đều. 
• Đối với món diêm mạch xào tôm này dùng khi còn nóng sẽ ngon hơn.

2. Món Salad diêm mạch:

Chuẩn bị nguyên liệu làm salad:

• Nước lọc
• 138g diêm mạch sống 
•  40g hành tím đã cắt 
• Một trái ớt chuông đỏ đã cắt 
• 15ml dầu olive (có thể thay bằng 15ml dầu mè) 
• 150g cà rốt đã cắt 
• 75g ngò 
• 40g hành lá 
• 15ml dầu mè 
• 75g đậu phộng hoặc hạt điều đã rang 
• 150g đậu nành hoặc đậu gà (nếu có)
•  Một quả chanh xanh 
• 15ml mật ong hoặc si rô cây thích 
• 3,5g gừng mới xay nhuyễn 
• 45ml nước tương 
• 350g bắp cải tím đã cắt
• 15ml giấm gạo 
• 65g bơ đậu phộng 

Các bước trộn salad hạt diêm mạch:

• Rửa hạt diêm mạch dưới vòi nước để loại bỏ lớp đắng trên hạt. Sau đó đun sôi khoảng 350ml nước và đổ diêm mạch vào. Đậy nồi và đợi 15 phút cho diêm mạch hút nước. Khi hạt diêm mạch đã chín, đảo đều, đổ ra tô và đợi 10 phút sau để diêm mạch nguội đi. 
• Trộn hỗn hợp bơ đậu phộng, mật ong lại rồi bỏ vào lò vi sóng khoảng 20 giây. Tiếp đến, bỏ thêm gừng, giấm, nước tương, dầu olive, dầu mè vào hỗn hợp trên để làm nước sốt salad. Trộn tất cả nguyên liệu cho tới khi nước sốt mịn và hơi sánh. Nếu muốn nước sốt lỏng hơn cho thêm nước lọc hay dầu olive. 
• Đổ nước sốt vừa làm vào diêm mạch đã nguội, đổ ít nhiều tùy vào sở thích, khẩu vị của bạn.
• Sau đó thêm ớt chuông,bắp cải, hành, cà rốt và ngò vào diêm mạch rồi trang trí thêm với đậu phộng và hành lá. 
• Khi ăn nặn thêm chanh xanh để tạo vị chua chua.

Các cách bảo quản hạt diêm mạch được lâu:

1. Cách bảo quản hạt diêm mạch sống

Bảo quản hạt diêm mạch sống trong hộp kín hoặc túi kín, đóng kín hộp hay túi đựng diêm mạch sau khi dùng. Hat diêm mạch sống có thể giữ được tới 3 năm nếu bạn trữ hạt trong hộp kín, mát và khô. Chúng ta không nên để diêm mạch sống tiếp xúc với ánh sáng hay nhiệt vì điều này sẽ làm hạt dễ hư hơn.

2. Bảo quản hạt diêm mạch đã nấu bằng cách nào?

• Nếu lỡ nấu diêm mạch mà chưa dùng đến, hãy bỏ phần diêm mạch này vào tủ lạnh sau khi nấu 2 tiếng, trữ diêm mạch chín trong hộp kín trong tủ lạnh. 
• Đối với ngăn mát, có thể bảo quản diêm mạch trong 1 tuần. 
• Đối với ngăn đá, có thể trữ diêm mạch tới 1 năm. 

Cần mua Hạt diêm mạch liên hệ ngay:
Hotline: 0932996059 (Zalo, Viber)
Hỗ trợ tin nhắn Zalo, viber 24/24